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【5月饮食优惠】5间高质新餐厅推介! 鲜製芝士小馆+一人蒸气

快到五月,要计划一下母亲节如何孝敬母亲大人,今次记者为大家带来5间新餐厅的饮食优惠,当中包括自家鲜製芝士意式小馆、全港首家一人海鲜蒸气锅、高质刺身丼饭小店、型格新派中菜、平价牛扒西餐,无论是带母亲食餐好,抑或想约老友相聚gathering,都总有一家合你胃口。现凭指定信用卡,更有限定饮食优惠,不要错过了!

1.The Mast’ of Mozzarella & Co.首间水牛芝士专门店 店内鲜製超新鲜

开张数月的意大利餐厅The Mast’ of Mozzarella & Co., 店子来自罗马,生产水牛芝士,来港开店后,乾脆将奶品原材料直到港,再订购一部价值五十多万的机器,请来 cheese maker 每早9时开工做芝士,即做即卖。水牛芝士製作过程繁复,期间需要不时拉伸芝士检查,可说是少点心力也不行。

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Cheese maker製作时, 会全程监视,不时用手拉长测试,愈拉得长代表柔韧度愈足,拉出1米高绝对不是难事。
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将意大利直送的鲜奶原料倒入芝士机内,5kg奶原料约可做出40件芝士。
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当芝士韧性足够,即可压出一个个球体的Mozzarella ,泡于约摄氏6度盐水中约20分钟,令芝士冷却。

近10款自家製芝士美食

作为水牛芝士的专门店,打开餐牌,果然9成都跟水牛芝士有关。除此之外,店中还有近十款芝士都是自家製,如辣椒芝士、质地很creamy的Stracciatella、一切就流心的 Burrata等。不过最有趣还是Mozzarella Roll,用上风乾数天的水牛芝士当外皮,捲住三文鱼、番茄乾、菇菌等,有咬口得来,又带淡淡奶香,坊间少见。芝士控吃过后意犹未尽,也可以外卖新鲜水牛芝士回家。回去简单切几片番茄,拌以沙律菜、橄榄油、黑醋,So Italiano!

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Burrata Pizza发酵72小时的罗马式Pinse饼底,特别香脆,热烘烘焗起,铺上软绵绵的Stracciatella芝士、车厘茄、原个Burrata及巴马臣芝士碎,热批底与冷芝士,形成强列对比,由于芝士鲜製,没有过炉,吃起来不会有饱滞感,番茄鲜味清新,非常refresh。
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Bigoli 意式番茄酱,水牛芝士条及威尼斯意粉 
用味道较香甜的意大利有机Datterino 番茄蓉煮成,homemade的北意粗麵Bigoli很有弹性,蛋香充沛,味道简单天然,很是讨好。
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Tris di Bufala左右两款都是Mozzarella,铺上罗勒酱和茄乾,食起来更有层次;至于中间就是用Mozzarella包住香软的Stracciatella制成的Burrata,一切流心,口感清爽,是意大利南部流行的食法。
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Mozzarella Roll Cheese将Mozzarella分别捲上菇菌、茄乾、熟火腿或三文,是传统的食法。芝士做好后放上几天,水份抽走,入口软乾身,却又不失奶香,坊间很少吃到。
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品牌在罗马成立,短短数月已有两间店,去年底先后进军新加坡及香港,今个月会在西营盘高街另开分店,芝士就是由铜锣湾店天天新鲜做好运过去。

The Mast’ of Mozzarella & Co.地址:铜锣湾礼顿道19号怡庆大厦地铺电话:2529 0115营业时间:11:30am-10pm凭滙丰信用卡,惠顾港币1,000元可享9折,优惠受条款及细则约束。优惠期间:由即日起至备注:优惠适用于最少4人同行及;持卡人须一同出发,方可享有优惠。

2.船涡全港首创一人蒸气锅

餐厅主打三款海鲜套餐,包括火锅配料选择,最便宜的套餐价值$188,一次过吃足7款海鲜,包括有半只蟹、带子、虾、鲜鱼片、白蚬、鲍鱼及大蚬,跟餐更可选择鸡腿肉、美国肥牛或豚肉片,特色点心及蔬菜拼盘。单单是火锅配料,份量多又足料。吃完海鲜后,还可以选择粥底或者鱼汤来打边炉,私心推介粥底,皆因锅底的米吸尽海鲜及肉汁精华,鲜甜无比。

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店家独创一人蒸气锅。
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九品芝麻套餐价钱平,但选料绝不失礼,食足7款海鲜。
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蟹膏满泻,肉质新鲜。
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鲍鱼鲜嫩弹牙
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带子肥美鲜甜
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内务总管套餐食贵一点,海鲜马上增量,大元贝是套餐亮点。
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元贝水润新鲜,相当厚肉!
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八府巡按套餐最贵的套餐,有爆膏龙虾、蛏子皇、贵妃蚌等等。
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半只龙虾,虾膏十足。
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一人蒸锅的容量算大,可放5-6款海鲜。万一你是地狱厨神,不用担心,在餐牌上列明了每种海鲜需要蒸的时间,更设有计时器,一够钟就食得。
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开边龙虾肉质鲜甜扎实!
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用上三十磅的鱼熬成的鱼汤可製成鱼汤火锅,鲜甜之余,又毫冇腥味。
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粥底由白粥、南瓜及芋头熬成,吸尽海鲜及肉汁精华。
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餐厅用上开放式设计,若想增加私人空间,可以以木帘间隔座位。

船涡

地址:铜锣湾谢斐道500号维安商业大厦3楼电话:28850268营业时间:星期一至五 12pm-5pm、6pm-11pm;六、日及公众假期 12pm-5pm、晚市分两段6pm-8pm及830pm-11pm

凭滙丰信用卡,惠顾指定套餐可享9折,优惠受条款及细则约束。优惠期间:由即日起至

备注:1. 优惠不适用于公众假期及前夕。2. 优惠适用于最少2人同行及;持卡人须一同出发,方可享有优惠。

3. 梦の丼厨师发办海鲜丼 亲民价高质刺身

Omakase厨师发办近期大行其道,不过市面上大部分Omakase,大多价格不菲,绝对伤荷包。土瓜湾有一家新开小店以Omakase理念,製作海鲜丼。板前是有逾十五年日本料理经验的黄正豪师傅,他每日亲自挑选日本空运时令食材,为每位客人精心炮製独一无二的丼,更悉心设计前菜、甜品搭配,令每位客人流连忘返。

【5月饮食优惠】5间高质新餐厅推介! 鲜製芝士小馆+一人蒸气
海鲜丼即点即製。

主角丼饭以「不鲜不食」为宗旨,选材上乘,例如海胆严选北海道马粪海胆、九州鲽鱼边、北海道松叶蟹等,加以特别的料理手法,或炙烧或醋渍,口感多元化,再配以日本七星米製作的赤醋饭,吃来粒粒分明、味道浓郁,食客无需以酱油调鱼鲜,吃来份外鲜味,与丼绝配。

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渔师云丹丼激量海胆,叫人垂涎,加上入口即化的高汤啫喱,配合海胆食用,感觉新奇却很配,必试!
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渔师秘製三文鱼丼师傅秘製的三文鱼蓉,更火炙烧出鱼油,吃罢齿颊留香。
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梦の丼招牌海鲜丼,有齐生蚝、三文鱼子、海胆、带子等等,最惊喜是师传细心将牡丹虾虾头的虾膏取出并加入海胆,放在丼的中间,增添不少色彩。最后可品嚐汁煮生蚝,香气在口腔里停留,久久不散。

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梦の丼

地址:土瓜湾谭公道2号地下电话:2657 8827营业时间:12nn-4pm; 6pm-10pm

惠顾满港币300元可享9折,优惠受条款及细则约束。优惠期间:由即日起至

4. Cubus 28贰捌时尚新派中菜 型格露台Bar & Restaurant

Cubus 28 贰捌是铜锣湾如今最潮的新派中菜厅, 佔地三层,风格创意时尚,三层包括中菜餐厅、欧陆海鲜餐厅酒吧,以及能够饱览维港景色的天台露台,店内的酒吧则提供各国美酒与创意调酒,最正是有落地大玻璃,让客人可以一边欣赏景色,一边享受美食。楼上天台酒吧,景色壮观,能一览维港烟花景色之余,可以吹着晚风享受Shisha。

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餐厅装潢风格创意时尚。
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用餐室景观开扬,可饱览铜锣湾维港景色。
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花胶螺片波士顿龙虾汤融合中西风味,在浓厚的龙虾汤中,加入厚身丰润的花胶,配搭出奇!
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撕法国鹌鹑伴海胆汁海蜇新颖配搭,醇香的鹌鹑肉,搭着爽脆的海蜇拌海胆汁,鹹鲜开胃。
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黑珍珠海胆烧卖矜贵配搭,黑鱼子配海胆,鹹鲜味令传统烧卖,吃来口感更丰富。

Cubus 28贰捌

地址:铜锣湾开平道1号Cubus 28楼电话:2562 3123营业时间:12nn-1am

凭滙丰信用卡,全单9折,优惠受条款及细则约束。优惠期间:由即日起至

5. Aussie Grill by Outback澳洲式快速慢食体验 高质牛扒+汉堡包

名牌扒房Outback全新品牌「Aussie Grill by Outback」,首间分店设于葵芳新都会广场,以全新概念店形式,为大家带来一个快速慢食的饮食体验。所有菜式均採用即叫即煮方式製作,且设堂食或外卖,另外Aussie Grill亦与过往 Outback西式扒房格局不同,气氛轻鬆, 餐厅提供种类丰富的轻便美食,迎合港人急速的生活节奏。

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装修採用摩登工业风格设计,以明亮橙色为主调,营造出轻鬆舒适的用餐氛围, 让顾客恍如置身于轻鬆惬意的澳洲。

快速慢食!即製牛扒+汉堡+炸洋葱条

新店全部即叫即製,而且有不少大家最爱的Aussie Grill独有菜式,例如美国和牛切片西冷、烧肉酱味猪肋骨、脆炸洋葱条等等,大家都可以在Aussie Grill 品尝得到。

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美国和牛切片西冷採用美国和牛,油花分明密集,烤好后,店家已预先切片,方便食用。
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烟肉大爆炸芝牛肉汉堡牛肉汉堡肉质鲜嫩多汁,肉质丰腴柔软,油香味浓。
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植物肉芝士意大利包配上芝士的植物肉,口感更丰富,入口软腍,惹味不腻。
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香辣火山脆虾虾肉上粉炸过,像Popcorn一样,蘸香辣酱汁吃,相当惹味。

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Aussie Grill by Outback @新都会广场

地址:葵芳兴芳路223号新都会广场1楼109号舖电话:3168 1600营业时间:星期一至日11:00am-9:30pm

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