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好下饭的酸辣打抛猪便当食谱──《爱妻瘦身便当》书摘转载 妞书僮

想要健康地瘦身,饮食管理绝对是成败的最大关键!因为先生健检报告满江红被医生要求控制饮食的源由,让本来不做菜的贝蒂开始认真做起了便当,在爱妻「低卡便当」加持和「努力运动」并行下,贝蒂的先生一年时间里就减掉16公斤,健康不再NG!

虽然坊间或网路上有很多快速瘦的饮食计划,但当计划结束,回复原来的饮食习惯却有很高的复胖风险,所以减重不能急,循序渐进并养成健康饮食习惯真的是一件非常重要的事。

 


《爱妻瘦身便当》书摘转载

好下饭 酸辣打抛猪便当

好下饭的酸辣打抛猪便当食谱──《爱妻瘦身便当》书摘转载  妞书僮

被称为白饭杀手的「打抛猪」是减肥中的先生又爱又恨的料理吧,每当出现在餐桌上,先生真的只能投降的再添半碗饭来消灭下饭的「打抛猪」;所以,当便当主菜决定是「打抛猪」时,贝蒂就会将副菜的鹹度降低,在主食有限的情况下,将「打抛猪」拌入副菜一起享用,刚好消弭想再来一碗饭的冲动,减肥中的先生终于也能放心的享用这道开胃料理了。

/便当伙伴/

蒜炒韭黄红萝蔔P.147

菠菜束P.139

水煮Q 蛋P.159

印度香米+ 小米饭P.17

酸辣打抛猪肉

好下饭的酸辣打抛猪便当食谱──《爱妻瘦身便当》书摘转载  妞书僮 

材料(3 人份)

低脂猪绞肉……300g

九层塔叶……1 大把(约50g)

柠檬……1/4 颗(约25g)

蒜头……3 瓣(约15g)

椒辣……1 支(10g)

调味料(调成1 碗)

酱油……1 大匙

米酒……1.5 大匙

蚝油……1 大匙

鱼露……1 小匙

糖……1/4 小匙

做 法

1 九层塔叶去梗洗净、蒜头成切未、辣椒轮切,备用。

2 锅内倒入少许食用油(份量外),以中小火将蒜末、辣椒炒出香气。

好下饭的酸辣打抛猪便当食谱──《爱妻瘦身便当》书摘转载  妞书僮

3 放入猪绞肉,炒至肉色变白时加入调味料,并拌炒至绞肉上酱色。

好下饭的酸辣打抛猪便当食谱──《爱妻瘦身便当》书摘转载  妞书僮

4 放入九层塔叶后即关炉火,以锅子的余温将九层塔炒软。

好下饭的酸辣打抛猪便当食谱──《爱妻瘦身便当》书摘转载  妞书僮

5 起锅前挤入柠檬汁并拌匀即完成。

好下饭的酸辣打抛猪便当食谱──《爱妻瘦身便当》书摘转载  妞书僮

料理笔记

→ 调味料预先调成一碗,除方便试味道外,也可让料理过程更顺手。

→ 可于做法2同时放入蕃茄(切丁),增加口感及色泽。

→ 九层塔易熟易黑,故起锅前以锅子的余温大致拌几下即可起锅。

本图文摘自《爱妻瘦身便当:贝蒂教你料理新手也能轻鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便当,110道料理健康刬肉1年16公斤》

好下饭的酸辣打抛猪便当食谱──《爱妻瘦身便当》书摘转载  妞书僮

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Instagram超人气爱妻便当日记

低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走
跟着贝蒂做,好吃不会胖,成就感100分,热情不断电的
50个家製便当╳110道会瘦又美味家常菜。


能维持好体态又不委屈口欲一直是所有人追求的美梦,现在贝蒂就要和大家分享她所设计110道家常美味料理自由搭配下,视觉与美味兼备的50个低卡便当食帖,当然其中也有偶尔任性下料理的「爆走便当」,吃好、吃饱、还能瘦!这样的便当人生更愉快!

作者:贝蒂做便当

出版社:野人

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